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Bier selber brauen: Tipp für Hobbybrauer

Zum Eigenbedarf Bier selber brauen – kleine Regelkunde:

In Deutschland ist es für Hobbybrauer ohne große Regelungen möglich Bier selber zu brauen. Dies gilt sowohl für alkoholfreies Bier als auch für die Variante mit Alkohol. Im Gegensatz zu Schnapps, bei dem nicht mal der Eigenbedarf ohne Meldung bei den entsprechenden Ämtern gestattet ist, kann Bier innerhalb der eigenen vier Wände problemlos hergestellt werden. Auch die häusliche kostenfreie Weitergabe bzw. der Konsum mit Freunden, Verwandten, Gästen, etc. ist erlaubt. Die Jahresmenge die man privat herstellen darf beträgt zwei Hektoliter. Erst wenn Sie mehr Bier selber brauen, sind Sie verpflichtet Steuern zu entrichten. Beim Überschreiten fällt ein ermäßigter Steuersatz an, der sich nach der Flüssigkeitsmenge und dem Stammwürzegehalt richtet. Je nach Gehalt fallen pro Hektoliter ca. 5€ an. Für den Eigenbedarf müssen Sie sich nicht an das deutsche Reinheitsgebot halten und können zum Beispiel auch Fruchtbiere herstellen.

Was kostet es, wenn Hobbybrauer ihr Bier selber brauen möchten?

Damit der Staat auch vollumfassend informiert ist und diesem keine Steuern entgehen, wenn man sein Bier selber brauen möchte, muss man die erwartete Menge und den Ort an das zuständige Hauptzollamt formlos mitteilen. Ziehen Sie in Erwägung Ihr Bier zu verkaufen, dann werden wegen der Gewinnerzielungsabsicht nicht nur entsprechende Gewerbeanmeldungen erforderlich, sondern auch Steuern. Wenn Sie aus diesem Grund ihr Bier selber brauen, ist weiterhin auf die Einhaltung des deutschen Reinheitsgebotes zu achten. Die Steuer fällt sowohl für aus Malz hergestellte Bier als auch auf Biermischgetränke an! Lediglich alkoholfreies Bier (per Definition muss der Gehalt an Alkohol unter 0,5% liegen, damit es auch als alkoholfreies Bier gilt) ist ebenfalls steuerfrei. Der Handel mit Gewinnerzielungsabsicht erfodert aber auch hier die entsprechende Gewerbeanmeldung. Entgegen dem Haus- und Hobbybrauen ist öffentliches Brauen zu Demonstrationszwecken nicht kostenfrei. Hier müssen Sie formal eine Biersteueranmeldung durchführen und die Biersteuer umgehend entrichten.

Bier selber brauen

Bier selber brauen ist aufwändig, aber individuell und lecker

Lohnt es sich für Hobbybrauer Bier selber zu brauen?

Diese Frage bekommen Hobbybrauer mit Sicherheit mehr als nur einmal in Ihrem Leben zu hören, meistens einhergehend mit den Verweisen auf den hohen zeitlichen Aufwand, so wie billigeres Bier beim Discounter. Als Bierfreund lässt sich diese Frage unter dem rein finanziellen Aspekt nur verneinen. Bier selber brauen ist teurer und zeitaufwändiger – PUNKT. Aaaaaber….

Die 7 besten Gründe Bier selber zu brauen

1. Es ist unglaublich befriedigend, sein eigenen Alkohol herzustellen und sich am Ende des Tages auf die Verkostung zu freuen.
2. Wenn Sie Bier selber brauen sind Sie nicht dem Reinheitsgebot unterworfen und können neue Zutaten oder Fruchtbiere ausprobieren.
3. Mit dem richtigen Bierbrauset werden Sie Qualitätsunterschiede erzeugen, die mit dem Discountbier nicht vergleichbar sind.
4. Es ist unglaublich männlich sein eigenes Bier her zu stellen. (Sorry an alle bierliebenden Frauen, aber als Mann muss man das einmal im Leben gemacht haben)
5. Der Freundeskreis erweitert sich rapide je näher der Tag der Verkostung rückt.
6. Bier selber brauen macht Spaß, ist interessant und entwickelt schnell eine ähnliche Faszination wie Kochen, Backen, etc.
7. DU bestimmst die Menge Alkohol im Bier, Hehe =)

HINWEIS: Dieser Text dient nicht als Rechtsberatung, sondern schildert lediglich unsere Rechercheergebnisse und soll als erste Anlaufstelle für Hobbybrauer, die ihr Bier selber brauen möchten, dienen. Bitte wenden Sie sich an entsprechende Stellen, wenn Sie eine verbindliche Rechtsberatung benötigen.


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